Vale a pena abrir uma lanchonete em Vitória?

Atualmente a cidade de Vitória, no estado de Espírito Santo, conta com 3.133 lanchonetes ativas e 6.005 inativas, ou seja, 34.3% dos estabelecimentos estão em pleno funcionamento desde o início de suas atividades.

Considerando uma população de 369.534 habitantes, existe uma lanchonete ativa para aproximadamente cada 117 pessoas. A média salarial do capixaba é de R$5.077,80. Fator que pode influenciar diretamente no poder de compra.

Abrir uma lanchonete em Vitória pode ser um desafio, pois a taxa de mortalidade do segmento na cidade é de 37.2% (isto significa que, de 100 empresas que abrem, 37 irão fechar nos próximos anos). Em média, uma lanchonete sobrevive por 11 anos no município.